火锅底料

1. 川味麻辣火锅底料（经典红油配方） 核心香料组合：郫县豆瓣酱300g、汉源花椒50g、二荆条干辣椒100g、牛油500g、姜片20g、蒜瓣30g。需提前将牛油加热融化后，加入豆…

1. 经典红汤火锅底料 材料准备：牛油500g、郫县豆瓣酱150g、干辣椒100g、花椒50g、姜片30g、蒜瓣20g、八角2颗、香叶3片、桂皮1小段、白芝麻20g。将牛油加热至融…