黄豆芽

1. 黄豆芽的选购与保存技巧 挑选新鲜黄豆芽是制作美味菜肴的第一步。选购时应选择豆粒饱满、芽茎挺直、颜色嫩白的产品，避免选择豆皮干瘪或芽茎发黄的。新鲜黄豆芽的根部应完整且无腐烂迹象…

1. 黄豆芽制作的基础准备 制作黄豆芽的第一步是选择优质黄豆。建议选用颗粒饱满、无虫蛀、无霉变的当年新豆，建议选择东北产黄豆，其蛋白质含量更高。使用前需将黄豆放入筛网中，用流动清水…