鸡头米

1. 鸡头米的基本认知 鸡头米是芡实（鸡头米）的果实，外壳坚硬如鸡头，剥出后洁白如玉的米粒称为“鸡头米”。其口感软糯，带有独特的清香，是江南地区传统食材。鸡头米富含淀粉、蛋白质及多…

1. 鸡头米的简介与营养价值 鸡头米是江南地区特有的传统食材，取自芡实（又称鸡头）的果实。其外形圆润洁白，口感软糯香甜，被誉为“水中人参”。鸡头米富含淀粉、蛋白质、维生素B族及多种…

1. 鸡头米的营养价值与核心功效 鸡头米是芡实的成熟果实，被誉为“水中人参”，其营养价值远超普通米类。每100克鸡头米含蛋白质3.7克、膳食纤维2.8克、维生素B1 0.23毫克，…