青萝卜

1. 青萝卜的营养价值与潜在健康风险 青萝卜作为十字花科蔬菜的代表，富含维生素C、膳食纤维和多种抗氧化物质。每100克可食用部分含约41毫克维生素C，是柑橘的1.5倍。其硫代葡萄糖…

1. 选择优质青萝卜 挑选要点：选择表皮光滑、颜色翠绿、质地紧实的青萝卜，避免有裂痕或软塌的个体。新鲜青萝卜根部切口呈淡紫色，芯部发黄说明已放置过久。 清洗技巧：用牙刷蘸取淡盐水仔…