豆豉
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中药豆豉的制作方法（豆豉的制作方法）
1. 原料选择与预处理 豆豉制作的首要环节是选择优质大豆。应选用颗粒饱满、无虫蛀的黄豆或黑豆，黄豆适合制作咸鲜型豆豉，黑豆则用于药用型豆豉。将选好的豆子浸泡8-12小时，夏季缩短至…
1. 原料选择与预处理 豆豉制作的首要环节是选择优质大豆。应选用颗粒饱满、无虫蛀的黄豆或黑豆，黄豆适合制作咸鲜型豆豉，黑豆则用于药用型豆豉。将选好的豆子浸泡8-12小时，夏季缩短至…
