腌制方法

1. 选择优质豆角确保口感基础 腌制泡豆角的第一步是挑选新鲜豆角，直接影响成品的爽脆度与风味。应选择长度适中（约15-20cm）、颜色翠绿且表皮有光泽的豆角，避免使用发黄或有虫蛀痕…

1. 选材准备 腌制临泉芥菜丝的第一步是选择优质原料。需选用新鲜、质地脆嫩的芥菜心，以春季采摘的品种最佳。芥菜应无腐烂、虫蛀痕迹，叶片翠绿，茎部呈浅绿色。清洗时需用流动清水反复冲洗…