米饭

1. 不同温度下米饭的保存时限 20℃室温环境中，米饭建议最多放置1-2小时。根据中国国家市场监督管理总局发布的《餐饮服务食品安全操作规范》，熟食在10-60℃区间存放超过2小时即…

1. 米饭体积与重量的基本换算关系 生米与熟米饭的体积和重量存在显著差异。以标准粳米为例，100克生米经煮熟后体积可达约300毫升，重量增加至约250-280克。不同米种的膨胀率不…