竹笋干
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竹笋干的做法有哪些（竹笋干的做法）
1. 选材与预处理 制作优质竹笋干的第一步是选择新鲜度高的笋材。推荐选用立春前后出土的春笋或霜降后的冬笋，此时的笋肉质细腻、纤维少。挑选时注意观察笋尖是否紧闭，笋壳是否光滑无霉斑。…
1. 选材与预处理 制作优质竹笋干的第一步是选择新鲜度高的笋材。推荐选用立春前后出土的春笋或霜降后的冬笋，此时的笋肉质细腻、纤维少。挑选时注意观察笋尖是否紧闭，笋壳是否光滑无霉斑。…
