清蒸鱼头
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清蒸鱼头（这才是“清蒸鱼头”最好吃的做法！）
1. 鱼头的选择与处理 新鲜度是清蒸鱼头成败的关键。建议选择重量在800克左右的草鱼或黑鱼鱼头，鱼眼清澈、鳃色鲜红且有弹性。处理时需先用清水冲洗，去除血水和杂质，用厨房纸吸干表面水…
1. 鱼头的选择与处理 新鲜度是清蒸鱼头成败的关键。建议选择重量在800克左右的草鱼或黑鱼鱼头，鱼眼清澈、鳃色鲜红且有弹性。处理时需先用清水冲洗，去除血水和杂质，用厨房纸吸干表面水…
