新鲜竹笋
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笋要焯水吗 新鲜竹笋怎么处理（新鲜竹笋怎么处理）
1. 新鲜竹笋是否需要焯水 焯水是处理新鲜竹笋的关键步骤。竹笋含有草酸和鞣酸，直接食用可能引发口腔刺痛或腹泻。焯水能有效去除苦涩味并提升口感。但需注意，嫩笋尖和笋芯可免焯水，仅老笋…
1. 新鲜竹笋是否需要焯水 焯水是处理新鲜竹笋的关键步骤。竹笋含有草酸和鞣酸，直接食用可能引发口腔刺痛或腹泻。焯水能有效去除苦涩味并提升口感。但需注意，嫩笋尖和笋芯可免焯水，仅老笋…
