料酒
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料酒的用法（怎样正确使用料酒？）
1. 料酒的基本概念与作用原理 料酒是通过发酵工艺制成的调味品，主要成分为酒精（10%-15%）、氨基酸和有机酸。其核心作用体现在三个层面：去腥（分解腥味物质）、增香（释放酯类芳香…
1. 料酒的基本概念与作用原理 料酒是通过发酵工艺制成的调味品，主要成分为酒精（10%-15%）、氨基酸和有机酸。其核心作用体现在三个层面：去腥（分解腥味物质）、增香（释放酯类芳香…
