中华鲟鱼

1. 鲟鱼宰杀前的准备工作 宰杀鲟鱼前需准备专业工具，包括：锋利的鱼刀（刀刃长度建议20-25cm）、消毒手套（避免直接接触鱼体）、保鲜袋/冰块（保持肉质新鲜）。中华鲟属于大型鱼类…

1. 鲟鱼处理前的准备工作 工具选择至关重要。处理鲟鱼需准备以下工具：① 厚背砍骨刀（用于处理鲟鱼坚硬的骨骼）② 专用去鳞器（鲟鱼鳞片较硬需特殊工具）③ 防滑砧板（防止鱼体滑动导致…