1. 煎药前的准备
中药煎煮前需完成多项准备工作。首先应核对药方与药材，确认品种、剂量准确无误。使用干净的纱布包裹需后下的药材（如薄荷、砂仁），避免药液浑浊。建议使用非铁质器具（如砂锅、陶瓷锅或不锈钢锅），因铁器可能与药材成分发生反应，影响药效。
特别注意：药材需提前浸泡。根茎类药材（如人参、黄芪）需浸泡2小时，叶花类药材（如菊花、金银花）浸泡1小时。浸泡时水量需超过药材2-3倍，夏季建议使用常温水，冬季可用温水加速软化。
2. 煎药器具的选择
器具材质直接影响煎药效果。砂锅导热均匀且保温性强，是传统首选；陶瓷锅密封性好，适合煎煮易挥发药材；不锈钢锅耐用但需注意火候控制。避免使用铝锅、铜锅等金属器具，易导致药物成分分解。
| 器具类型 | 优点 | 缺点 |
|---|---|---|
| 砂锅 | 导热均匀，保温性强 | 易碎，清洗不便 |
| 陶瓷锅 | 密封性好，耐高温 | 重量大，易裂 |
| 不锈钢锅 | 耐用，易清洗 | 需精确控温 |
3. 控制火候与煎煮时间
火候控制分为”武火”（大火）和”文火”（小火）。多数药材需先武火煮沸，后改文火慢煎。解表类药材（如麻黄、桂枝）煎煮10-15分钟即可；补益类药材（如当归、熟地）需延长至40-60分钟。煎煮次数通常为2-3次，首次煎煮水量可覆盖药材2倍，二次水量减半。
关键技巧：首次煎煮沸腾后需撇去浮沫，防止药液浑浊。二次煎煮时水量需覆盖药材表面，避免干烧。煎药过程中应保持沸腾状态，但不宜剧烈翻搅，以免破坏有效成分。
4. 特殊药材的处理方法
部分药材需特殊处理以确保药效。需”后下”的药材（如番泻叶、钩藤）应在最后10分钟加入；”烊化”药材（如阿胶、蜂蜜）需待药液滤出后加入搅拌至融化；”包煎”药材（如车前子、蒲黄）需用纱布包裹煎煮。矿物类药材（如石膏、磁石）应提前捣碎单独煎煮30分钟。
含挥发油药材（如薄荷、丁香）需后下，避免长时间煎煮导致有效成分挥发。贵重药材（如人参、羚羊角）建议单独煎煮或研末冲服。
5. 药液的过滤与分服
煎煮完成后需趁热过滤药液。使用细密纱布或专用滤网，避免药渣堵塞。过滤后的药液应分装保存，首次煎煮药液约占总量的2/3，二次煎煮约占1/3。服用方法需遵医嘱，多数汤剂每日2次服用，间隔4-6小时。
注意事项：药液温度降至40℃左右时服用效果最佳。若出现沉淀物属正常现象，可摇匀后服用。夏季建议当日服用完毕，冬季可冷藏保存不超过24小时。
6. 常见错误与解决方案
初学者常犯错误包括：使用铁锅煎药导致药效降低；浸泡时间不足影响有效成分析出；煎煮时间过长破坏挥发性成分。解决方案包括：提前准备砂锅，严格控制浸泡时间，使用计时器精准把控煎煮时长。
若药液过苦，可通过调整煎煮时间或加入适量蜂蜜调味（需咨询医师）。药液浑浊时应检查是否使用铁器或浸泡不充分，及时更换器具并延长浸泡时间。
7. 现代煎药技术的应用
现代家庭可选用智能煎药壶，具备自动控温、定时提醒功能。医疗机构普遍使用全自动煎药机，能精确控制温度、压力和煎煮时间。对比传统方法，现代设备可提升煎药效率，减少人为误差。
数据参考：临床研究表明，智能煎药设备可使有效成分溶出率提高15%-20%，药液均匀度提升30%。但需注意设备清洁保养，避免交叉污染。
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