1. 瑶山鸡
瑶山鸡是广西瑶族山区特有的散养土鸡品种，因生长在海拔800米以上的原始森林中而得名。其羽毛呈黄褐色带黑斑纹，肉质紧实富有弹性，脂肪含量低至1.2%，是健身人群的优质蛋白来源。养殖瑶山鸡需注意：
- 饲料以玉米、稻谷等粗粮为主，禁用化学添加剂
- 放养密度每亩不超过50只，确保活动空间
- 产蛋期需补充钙质饲料（贝壳粉占比3%）
该品种平均体重1.8公斤，成活率可达92%，适合生态农场规模化养殖。
2. 杏花鸡
广东阳江杏花鸡因羽毛花纹似杏花得名，是中国四大名鸡之一。其肉质呈大理石纹路，肌间脂肪含量2.4%，煮熟后香味能飘三里地。养殖要点：
| 生长阶段 | 日均增重 | 饲料转化率 |
|---|---|---|
| 育雏期（0-4周） | 25g/日 | 1:2.3 |
| 生长期（5-8周） | 35g/日 | 1:2.8 |
| 育成期（9-16周） | 40g/日 | 1:3.1 |
特别要注意的是，杏花鸡需在竹林中散养，其粪便能改良土壤酸碱度，形成生态循环系统。
3. 乌骨鸡
乌骨鸡全身皮肤、肌肉、骨骼均为黑色，富含硒元素（每100g含30μg），是天然的抗氧化食品。浙江衢州品种尤为著名，其养殖技术有：
- 需在竹林或果园中散养，每天活动量不低于4小时
- 冬季需搭建防风棚，保持棚内温度5℃以上
- 产蛋鸡需补充维生素D3（日均0.5万IU）
该品种成年体重1.2公斤，料肉比1:3.5，适合发展高端礼品市场。
4. 阳新土鸡
湖北阳新县土鸡因长期食用野生植物而得名，其肉质中γ-氨基丁酸含量达0.12mg/g，具有降血压功效。养殖需注意：
| 季节 | 管理重点 |
|---|---|
| 春季（3-5月） | 防治禽流感，日消毒3次 |
| 夏季（6-8月） | 搭建遮阳棚，防暑降温 |
| 秋季（9-11月） | 加强营养，准备越冬 |
| 冬季（12-2月） | 保温防潮，补充热能 |
该品种抗逆性强，可在山区半放养，每亩放养量80只左右。
5. 清远麻鸡
广东清远麻鸡羽毛呈红麻色，皮下脂肪含量1.8%，适合多种烹饪方式。其养殖经济效益分析如下：
- 饲料成本：每公斤鸡肉消耗3.2公斤饲料
- 人工成本：每只鸡人工费约8元
- 市场售价：成鸡15元/斤，种蛋3.5元/枚
建议采用”公司+农户”模式，签订保底收购合同，降低市场风险。
6. 宣城土鸡
安徽宣州土鸡因长期食用山间野菜而得名，其肉质中膳食纤维含量0.4g/100g，有助于肠道健康。特色养殖技术：
- 采用”稻-鸡”轮作模式，减少虫害
- 每亩稻田放养60-80只
- 水稻收割后保留秸秆，作为冬季保暖材料
该品种成活率90%以上，平均体重1.5公斤。
7. 镇巴土鸡
陕西镇巴县土鸡因生长在秦岭山区而得名，其肉质中茶多酚含量0.08%，具有抗氧化作用。养殖需注意：
| 生长阶段 | 疾病预防重点 |
|---|---|
| 0-2周 | 新城疫、球虫病 |
| 3-6周 | 禽流感、白痢 |
| 7周后 | 寄生虫、禽霍乱 |
建议每500只鸡配备1名专职兽医。
8. 三黄鸡
三黄鸡因黄羽、黄喙、黄脚而得名，广东清远品种最为著名。其养殖经济效益：
- 饲料转化率1:2.8
- 60日龄体重可达2.2公斤
- 料肉成本每公斤鸡肉3.8元
适合发展深加工产业，如风干鸡、鸡汤料包等。
9. 高邮麻鸭
江苏高邮麻鸭虽为鸭类，但因其散养特性与土鸡相似而被纳入。其特色：
- 羽毛呈黄麻色，肉质紧实
- 可水陆两栖放养
- 产蛋量每只年均180枚
建议在湖边湿地放养，每亩放养量100只。
10. 乌蒙山土鸡
云南昭通土鸡因生长在乌蒙山区而得名，其肉质中硒含量达0.25mg/kg，具有天然保健功能。特色养殖：
| 优势 | 数据 |
|---|---|
| 成活率 | 93% |
| 料肉比 | 1:3.2 |
| 肉质评分 | 9.2/10 |
建议发展林下经济，每亩林地放养50只。
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