一、挤奶前的必要准备
清洁消毒是挤奶流程的首要环节，需使用40℃温水配合专用洗剂清洗乳房，重点清洁乳头孔周围污垢。准备经过高温灭菌的挤奶器具，穿戴消毒工作服，修剪指甲至平滑状态，确保操作台面干燥洁净。
二、手工挤奶标准手法
- 采用拳握式挤压法，拇指食指封闭乳池上方
- 中指、无名指、小指依次施压形成压力梯度
- 保持60-80次/分钟节律性挤压
- 每头牲畜单次挤奶不超过7分钟
三、机械挤奶规范操作
真空压力控制在40-45kPa范围，脉动频率设定为55-65次/分钟。套杯前检查乳头形态，确保无红肿破损。设备使用后立即用85℃热水循环清洗，每周进行酸碱性交替消毒。
四、关键注意事项
- 固定挤奶时间误差不超过15分钟
- 挤后乳头药浴液浸泡10-15秒
- 异常乳单独收集处理
- 定期检测设备真空稳定性
五、卫生管理体系
建立三级过滤系统，初滤筛网孔径≤1.5mm，终滤达0.2mm。挤奶区每周进行微生物检测，菌落总数需＜500CFU/ml。鲜奶应在15分钟内冷却至4℃以下，运输过程维持冷链不断链。
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