略阳乌鸡（全国名优农产品略阳乌鸡）

墨香轩 • 3小时前 • 健康养生 • 阅读 2

1. 略阳乌鸡的地理标志与历史渊源

略阳乌鸡是陕西省汉中市略阳县的地方特色珍禽，其养殖历史可追溯至明清时期。作为国家地理标志保护产品，略阳乌鸡的生长环境具有不可替代性：地处秦岭与巴山交汇地带，海拔800-1500米的山地气候、丰富的野生饲料资源（如黄精、党参等中药材）以及昼夜温差大的自然条件，共同塑造了其独特的肉质特征。当地农户代代相传的散养模式，使略阳乌鸡在2018年获得”全国名优特新农产品”称号。

2. 品种特征与营养价值

略阳乌鸡的显著特征体现在”三黑一亮”：黑喙、黑冠、黑羽以及皮下脂肪透亮。经检测，其肉质含18种氨基酸（其中8种为人体必需），总氨基酸含量达18.6g/100g，是普通鸡肉的1.7倍。特别富含γ-氨基丁酸（0.23mg/g），具有调节神经功能的作用。其胆固醇含量仅32mg/100g，低于国家标准（80mg/100g），是高血压患者的理想食材。

3. 生态养殖技术要点

略阳乌鸡的养殖遵循”林下散养+生态饲料”模式：放养密度控制在20只/亩，确保每只鸡有足够的活动空间。饲料配方中：

成分	占比
玉米	40%
小麦	25%
苜蓿草粉	15%
中药添加剂	10%
矿物质	10%

中药添加剂包含黄芪、当归等5种药材，可提升免疫力。养殖周期严格控制在180天以上，确保肉质纤维充分发育。

4. 市场发展现状

2023年略阳乌鸡产业年产值突破2.3亿元，占县域农业总产值的12%。主要销售渠道呈现三足鼎立格局：30%通过电商直播（抖音、快手等平台），45%进入商超冷链（永辉、沃尔玛），25%加工成预制菜（如乌鸡菌菇汤）。值得注意的是，定制化养殖成为新趋势，消费者可通过溯源系统查看养殖全过程。

5. 品牌建设策略

略阳县实施”三标一码”品牌战略：地理标志认证+有机产品认证+绿色食品认证+区块链溯源码。2023年注册”汉山乌”商标，在北京、上海设立6个体验店。通过短视频+直播模式，单场直播最高销售额达178万元。同时开展乌鸡文化节，将养殖体验与乡村旅游结合，年吸引游客3.2万人次。

6. 产业发展面临的挑战

当前产业面临三大瓶颈：①养殖规模受限（优质林地仅占总面积的18%），②人才断层（80后养殖户占比不足30%），③加工转化率低（初级产品占比72%）。2023年冻品损耗率仍达8%，高于行业平均水平（5%）。专家建议通过数字化养殖（智能项圈监测）和深加工研发（乌鸡肽提取）破解难题。