1. 拉肚子期间的饮食调整原则
饮食调整是儿童腹泻康复的关键环节。腹泻期间需遵循“清淡、易消化、少渣、低脂”四大原则。建议每日进食次数控制在4-5次，单次食量减少至平时的2/3。母乳喂养婴儿应继续哺乳，但需缩短单次哺乳时间至10-15分钟。人工喂养婴儿可将配方奶粉稀释至1:1.5比例。6个月以上儿童可适当添加辅食，但需避开高纤维、高糖分食物。
2. 优质碳水化合物推荐
碳水化合物是腹泻期最重要的能量来源。推荐食用：米汤（米水比例1:10煮制40分钟）、稀饭（白米粥、小米粥）、面条（煮至全软状态）。研究显示，米汤中的淀粉质可形成保护性糊状物，帮助肠道黏膜修复。特别建议使用无油无盐的米汤作为主要饮品，每日摄入量应达300-500ml。
3. 水果类食物的选择与禁忌
香蕉是腹泻期最佳水果选择，其富含钾离子和鞣酸，可有效补充电解质并收敛肠道。苹果泥（蒸熟后打成糊状）含果胶成分，有助于吸附肠道毒素。需严格禁忌：西瓜（含水量过高）、梨（含果酸刺激肠道）、葡萄（含果糖诱发腹泻）。每日水果摄入量控制在100-150g，建议在两餐之间食用。
4. 蛋白质摄入方案
蛋白质补充应选择易消化的动物性食物：完全煮熟的鸡蛋羹（蛋黄蛋白分离蒸制）、低脂牛奶（腹泻期可饮用但需观察是否乳糖不耐）、鱼肉泥（鳕鱼、龙利鱼等白肉鱼类）。植物蛋白建议选择豆腐脑（无糖无味精），每日总蛋白摄入量不应超过1.5g/kg体重。
5. 需要严格禁止的12类食物
| 类别 | 具体食物 | 禁食原因 |
|---|---|---|
| 高脂肪 | 肥肉、油炸食品 | 增加肠道负担 |
| 高纤维 | 芹菜、韭菜 | 刺激肠道蠕动 |
| 高糖分 | 蛋糕、蜂蜜 | 渗透性腹泻诱因 |
| 乳制品 | 冰淇淋、奶酪 | 可能加重乳糖不耐 |
| 刺激性 | 辣椒、芥末 | 直接刺激肠黏膜 |
6. 肠道微生态调节方案
建议在医生指导下补充益生菌制剂，优选含有双歧杆菌、乳酸菌的活菌产品。可配合食用酸奶（需选择无糖无添加的活性乳酸菌饮品）。益生菌补充应持续7-10天，每日剂量需达到10^9 CFU。同时避免与抗生素同时服用，间隔时间应大于2小时。
7. 液体补充与脱水判断
腹泻期每日液体摄入量需达到：100-150ml/kg体重。可选用：口服补液盐（ORS溶液）、淡盐水（0.9%浓度）。家长需观察：尿量减少（6小时无排尿）、眼窝凹陷、皮肤弹性差等脱水征兆。出现严重脱水需立即就医进行静脉补液。
8. 恢复期饮食过渡指南
腹泻停止后3天内需逐步恢复饮食：第1天继续流质饮食，第2天添加半流质食物，第3天过渡到软食。建议采用三日饮食计划：第一天（米汤+鸡蛋羹）、第二天（小米粥+鱼肉泥）、第三天（软面条+豆腐脑）。每日增加1种新食物，观察24小时无不适后再添加下一种。
9. 特殊人群的饮食注意事项
对于乳糖不耐受儿童，建议选择无乳糖奶粉或豆奶。过敏体质儿童需避开致敏食物，如鸡蛋清、海鲜。早产儿建议继续使用强化配方奶，每日监测体重变化。营养不良儿童需在医生指导下进行营养支持治疗，避免突然改变饮食结构。
10. 饮食记录与病情监测
建议家长建立饮食日记，记录每日：进食种类、进食时间、排便次数、精神状态。可使用简易评分法评估病情：每次排便后打分（0=无腹泻，1=1-2次，2=3-4次，3=5次以上）。当连续24小时评分≥4分时，需考虑调整治疗方案。
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